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       “做好一支烟、建好一条线、育好一支队伍”,是他始终坚持的工作信条,“全国五一劳动奖章”是对他多年工作的肯定,而近年来“黄金叶”品牌的快速发展,则凝聚着他一腔热血为金叶的赤子之心。

  把脉金叶 热血化碧涛 ——记河南中烟技术中心技术总监马宇平

作者:夏君扬/文  来源: 《兴发娱乐》2018年第5期 总第619期 第70-71页 2018-03-01
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从基础研究到技术应用,马宇平都潜心投入、永不停歇 /河南中烟 供图

领创者档案:

马宇平,1965年出生,中共党员,研究员,现任河南中烟技术中心技术总监。先后获得全国烟草系统劳动模范、全国五一劳动奖章、河南省优秀科技工作者等荣誉称号。任全国卷烟评烟委员会委员、全国标准化技术委员会第四届卷烟分技委委员、兴发娱乐学会理事、河南省化学协会理事。先后获省部级科技进步奖一等奖1项,二等奖4项,三等奖8项;取得省部级鉴定科研成果13项,其中8项达到国内领先水平;主持或参与行业重大专项科技项目10余项;发表论文60余篇,专业著作3部;获得发明专利46项;参与起草国家标准1项、行业标准7项,主持开发“黄金叶”新产品20余款。

29年如一日,坚守产品研发一线,躬耕烟草技术创新,为“黄金叶”产品把脉号诊,扛起了“浓香品类、醇香风格”的大旗,奠定了品牌发展的科技基石。

他是把控产品方向、塑造产品风格的专家,是技术人员真心敬服、自觉对标的标杆,是痴迷烟草科研、坚持授人以渔的良师。

他就是河南中烟技术中心技术总监马宇平。

“做好一支烟、建好一条线、育好一支队伍”,是他始终坚持的工作信条,“全国五一劳动奖章”是对他多年工作的肯定,而近年来“黄金叶”品牌的快速发展,则凝聚着他一腔热血为金叶的赤子之心。

做好一支烟——全力塑造风格

2007年3月,河南中烟技术中心成立,产品研发团队由原八家企业的技术骨干组成,彼时,品类还仅是一个概念。

面对国家局提出的“有支撑、成体系、能感知”的品类构建任务,面对八家企业原有品牌存在的不同产品诉求和吸味表达,作为主管产品研发的副主任,马宇平一直在苦苦思索解决方案和技术路径。

“‘黄金叶’品牌要想实现重新崛起,必须向消费者传递统一的风格特征,做到能感知,易辨识,可传递,好记忆。”这是他们深思熟虑、深入交流后达成的共识。

方向定,目标明,马宇平大刀阔斧,率领研发团队,积极投身产品风格定位、特色产品研发和支撑技术研究,明确了“浓香品类、醇香风格”的构建方向。

2009年,“黄金叶(天叶)”横空出世,“中式醇香第一支”的大旗迎风飘扬。“三烤、三净、三润”技术支撑体系逐步明晰,形成了彰显“黄金叶”品牌风格特征关键技术组群。

做好一支烟,需要配方、原料、辅料、香料和工艺等多方面的技术交融。

马宇平的技术团队,同样也汇聚了不同研究领域的人才,更有郑州烟草研究院的大力支持。

他们首次明确了“黄金叶”品牌的风格特征,确定了醇香的5种标志性成分;他们提升了主要标志性成分的量值标度,使烤甜香韵进一步彰显。

他们以提高上部烟叶可用性为切入口,形成了上部烟叶的适宜田间成熟度标准、上六片烟叶成熟一次采烤技术和“三高两低”的烘烤工艺。

他们研究形成了金黄烟丝制丝工艺技术,为“黄金叶”品牌“烟丝金黄金黄”诉求提供了技术支撑。

他们改善了烟丝燃烧性能,为“黄金叶”品牌“烟灰雪白雪白”诉求提供了技术支撑。

他们以烤甜香韵为目标,开发靶向梅拉德反应技术,成功实现在线梅拉德反应,增加了再造烟叶烤甜香韵。

他们首次将情感标示量值标度法引入烟草制品感官评价中,建立了烟用单体香料功能评价新方法,成功开发出3个烤甜香功能香基。

……

这些技术都是河南中烟自主的、核心的、独有的,技术人员引以为豪。转化应用后,强化了“黄金叶”品牌“烤烟烟香和烤甜香突出,烟气浓度较高、劲头较大”的风格特征,丰富了品类技术内涵,奠定了品类技术基础。

2014年,以此为基础形成的《彰显“黄金叶”品牌风格特征关键技术研究》项目,一举夺得兴发娱乐总公司科学技术进步奖一等奖。

“技术工作一是一、二是二,做与不做,做好与做成,一看便知。”马宇平这样总结。“技术创新需要聚焦问题,爆发力量,积聚势能,水滴石穿。”

建好一条线——建设品牌专线

卷烟技术的工业化应用,是技术中心的一项重要工作,技术总监更责无旁贷。

基于“黄金叶”品牌发展需要,河南中烟党组果断决策,实施重大技术改造,建设黄金叶制造中心,对许昌卷烟厂进行易地技改。在两条生产线的工艺方案设计、设备选型、工艺调试和产品转化生产等工作开展的同时,还要坚守黄金叶“浓香”风格,把好关、过渡好、守护好,这是公司党组赋予马宇平的重任,能不能挑得起、挑得好,考验的是多年技术研究的功底。

特别是黄金叶制造中心生产线建设,作为行业唯一一条大规模采用叶丝加料工艺的生产线,应用新设备、新技术之多,调试产品数量之多、时间之紧,行业少见。

结合“黄金叶”品牌发展,马宇平会同技术人员,请示公司领导、请教行业专家,确定了黄金叶制造中心叶丝生产线采用“三头四身三尾”平行布局。行业知名工艺专家陈良元曾对马宇平说:“拿下这条线,可是要打一场硬仗啊!”

2014年2月,设备安装全部到位,马宇平率领工艺调试组奔赴战场。

一年多的时间里,马宇平一直在技术中心、制造中心、新许昌卷烟厂之间奔波,掌舵调试方向、把控风格走向,在调试攻关和质量风格之间寻找平衡点,在复制“浓香”中寻求最佳方案。

担心新线环境会对烟丝产生影响,他带领产品、工艺、基础研究人员,在没有行业标准可供参考的情况下,开展环境气息评价,摸索出一套评价办法。如今这套环境气息评价技术,已成功完成行业标准研究项目立项。

担心带料调试不能实现“浓香”复制,他珍惜每一次调试机会,每一个调试方案都几易其稿,充分考虑每一个工序、每一个参数设置;甚至在调试现场直接参与机器操作,排除一个又一个调试风险。

谈及叶丝加料这条生产线,马宇平踌躇满志:“我们顺利实施叶丝加料新技术,实现了‘三个高’:料液利用率高、施加均匀度高、加工效率高。”

一年之后,“黄金叶”品牌全部规格产品顺利通过工艺调试,实现成功转产。

育好一支队伍——打造科研“铁军”

如果问马宇平最大的特点,很多人都会说严谨、严格,这既是个人性格和工作性质在数十年的科研生涯中交互融合的结果,更来源于他对技术的敬畏、对工作的精心。

“身教胜于言教”,马宇平以他独特的个人魅力,感染和影响了身边的技术人员。

陈芝飞是技术团队的中坚力量,去年刚刚作为行业仅有的4名青年科技人才之一,入围中国青年科技奖评选。谈及马宇平,他说:“我最崇拜马总的,是他对烟草技术体系的熟悉、知识的渊博,特别能够把握烟草技术研究的规律性,很多科研的‘死胡同’,经过他的分析,就能豁然开朗。”

这一点,毕业于中科院的张展博士也深有同感。张展现在开展的是生物技术方向的研究,他说:“马总非常关注前沿科技信息,敏锐地提出了生物技术在烟草中的应用研究,学术能力令人敬佩。”

由马宇平牵头的《以微生物技术为核心加速烟叶醇化的关键技术开发与应用》项目,荣获2017年河南省科技进步奖二等奖。项目应用后,有效缩短了烟叶醇化周期,成功解决了烟叶仓储周期长、资金占用大等行业长期未能解决的难题。

不管是在基础研究领域,还是在技术应用领域,马宇平都潜心投入、永不停歇。2014年,马宇平以丰硕的技术成果、卓越的学术能力取得研究员任职资格,成为河南中烟第一个获此任职资格的人。

翻开马宇平的工作笔记,密密麻麻记满了工作所得,各类信息、各种数据、各种方案都记录在案,井井有条。马宇平常常告诉团队成员:必须做好工作笔记,养成记录的好习惯。他说:“思想可以天马行空,但工作必须脚踏实地,要用数据说话,这是科研人员的基本素养。”

陈芝飞还讲述了这样一件事:“在技改现场,开展实验产品对比评吸时,由于会议室没有良好的通风设备,为准确判断品质差异,马总一直站在楼道里评吸样品,以减少房间内弥漫的烟雾对评吸结果的影响。”“尽管已经是行业评烟委员会委员,马总仍认真对待每一支烟,丝毫没有怠慢之意,他教会了我们敬畏科学,精心工作。”

在马宇平的激励下,河南中烟技术人员以前所未有的激情,以“耐得住寂寞、忍得住煎熬、坐得住板凳”的精神,刻苦钻研、奋力创新、力争上游,共同扛起产品研发和技术创新重任。做产品、做实验、做研究,不管白天黑夜,不论周末假期,实验室人员不离、机器不关。实验一启动就难以中断,有很多同志家在外地,连续几周都没回家……不拼“硬件”拼“软件”,不拼条件拼意志,技术中心激情创业蔚然成风,科研“铁军”已然成名。

河南中烟总经理杨自业曾感慨:“马宇平这样的技术大师再多一些,重铸豫烟辉煌就指日可待!”

(作者单位:河南中烟)

编辑:李东军

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