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市场营销 -> 旺铺经营

  反思  调整  改变

作者:姚霓红 文  来源: 《新烟草》2019年第11期 总第498期第11-12页 2019-04-09
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店里生意冷清了很多,我也有了更多时间阅读关于零售行业的书籍和资讯。一些曾经风光无限的大型商超纷纷停业倒闭的消息,让我不禁唏嘘。零售企业从极盛走向衰败,再到被吞并或倒闭,其原因固然是多方面的。不过,在我看来,不论大型商超,还是像我所经营的小规模店铺,作为店主,都要不断学习并时常自我反思,在学习和反思中发现问题、解决问题。店铺的生存与发展,与经营者的管理、决策息息相关。

我有两家门店。一个是新店,地理位置稍偏,但店铺面积大,货品摆放整齐规律,给人清爽整洁的感觉;另一个是老店,位于小镇的黄金地段,客流量完全没问题,但受面积所限,好多货品无法展示出样。我经常想,要是老店能有新店那样的规模和商品陈列效果该多好!两个门店若能完美结合,就不用操着开分店的心了。想归想,现实条件达不到时,也只能是空想罢了。唯有利用现有资源,将两家店的价值发挥到最大化才是正道。

经营淡季,更应加强宣传。图为咸阳市零售商户王继安(右)引导顾客扫描二维码、关注自家店铺  魏锋 图

三月,正是春节过后的销售淡季。看着新店后面的仓库,我动起了心思。这里原本专门用于承办家宴,近年来,随着人们消费观念的改变,那些原本图实惠选择办家宴的消费者,纷纷转去大饭店宴客。自从家宴接单的桌数骤减后,我干脆不再对外营业,偌大的地方当做仓库使用。可每到销售淡季,没有那么多商品,库存量不那么大,仓库自用就显得浪费。淡季挣钱难。不算不知道,一算吓一跳。各种投资成本加起来,几乎每天都在亏损。一块场地是死的,它不会为自己创造价值。可人是活的,只要调整思路就能找到新的出路。此前,曾听人说起镇上有位私企老板要租厂房,我的仓库面积有200平方米左右,刚好符合那位老板的租房条件。要是能租出去,不仅可以收取一定的租金,还能增加店门口的客流量,可谓一举两得的好事。

通过熟人,我把仓库出租的信息传递给了那位老板。可喜的是,对方来看过之后非常满意。几乎没费什么周折,我们就签订了租房合同。只等搬货清仓完毕,工人就可以入驻。我想,等到工人进来,来来往往间总会带来人气并带动生意。

如果说出租闲置仓库是为了增加收益,达到止损的目的,那么老店的重新布局则是把有限的空间价值最大化。

老店的空间相对紧张,货品却多。两边过道显得逼仄而拥堵,好多顾客只习惯在店门口买包烟或是买瓶饮料,很少往里走。而那些经常光顾我店铺的老主顾们总会抱怨食品种太少了,没有可选性。平心而论,不要说顾客,即便我自己每日里行走于店内,都觉得堵得慌。是时候利用这段空闲期进行“整改”了。

观察老店的格局,整个东边靠墙的货架都被内衣以及床上用品所占据。那些内衣虽然也都是知名品牌,却很少有人愿意购买。我分析过原因,部分中老年人因为价高不舍得买;年轻人则习惯于网购,或者从品牌旗舰店里挑选自己所需,我所销售的内衣品牌他们真心看不上,根本不会买。所以才有了这种“高不成低不就”的尴尬,使得整片货架遇冷。现在正是对货架进行重新布局的好时机。对这些床上用品和内衣类商品,我该处理的处理,该撤柜的撤柜,腾出更多空间留给休闲食品。原本就不宽敞的两边通道曾被一些杂物占据,现在也收拾整理加宽了不少。

改变,始于重新布局和加宽通道,却又不仅于此。只有靓化经营环境,才能给人耳目一新之感。有了好的购物环境,顾客才更愿意光临我的店铺。

当然,难得的清闲还可以让我们有富余的时间走出户外,或是走远点,来场心灵之旅,放松一下疲惫的身心。

(作者系江苏省盐城市大丰区零售商户)

(栏目责编:鲁建敏)

编辑:龚玲

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