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  采收,早一点、晚一点?差一点都不行

来源: 《新烟草》2018年第24期 总第475期 第22-25页 2018-08-20
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主持人:又到了一年烘烤季!烟叶适熟采烤是烟叶烘烤的基础,决定着烟叶烤后质量。当下,全国大部分烟区正值采烤季节,本期“田间地头”邀请嘉宾,谈一下对于不同部位烟叶适时采烤、适熟采烤的话题。首先请各位嘉宾简单讲讲各自产区采烤进展情况吧。

黄慧敏:我们漳平作为全国最早移栽的烟区之一,现在已经全面结束采烤,进入收购阶段。

李树晨:我来自广西区百色市德保县烟区,我们这里的采烤工作也已全部结束。

毛学锋:我县2018年种植烤烟面积14.27万亩,截至7月26日,已经全部进入采烤期,而且采烤二炉的烟农比例已达50%以上。

薛本孝:目前我县低山烟区下部叶已经采收完毕,第一房烟叶也已基本烘烤完毕,少部分中部叶开始采烤;高山烟区下部叶采烤还在进行中。

主持人:以上四位嘉宾代表着四个不同的省份烟区,两个烟区已经烘烤结束,还有两个烟区烘烤进行中。虽然大家在烟叶生产环节进度上有所不同,但是各位对于烟叶生长、采收和烘烤的要点、难点应该都有精心的思考和总结吧?各产区在烟叶生长前期的天气条件如何?对于烟叶成熟度有哪些影响呢?

黄慧敏:漳平今年烟叶生长期间的气候,算是前喜后忧:移栽期间,气温适宜,烟株早生快发;但进入4月旺长期以来,持续晴好少雨的天气,无法满足烟株对水分的大量需求,虽然我们采取了多种形式抗旱,但是,仍有部分烟株生长受到影响,以水调肥的目标未能实现,主要表现为烟株脱肥、生长瘦弱,假熟叶、底烘烟、旱黄烟增加。

5月中下旬至6月中旬,我们烟区经历了近一个月时晴时雨的天气,导致此前因干旱未能分解的肥料全部释放,造成烟株二次吸肥,已进入成熟期的中部叶返青,而高温又造成部分烟叶表现假熟。所以,不少烟农吃了“假熟”的亏,这类烟叶叶面基本达七八成黄,烟农一见叶片黄了,以为熟了,采回来一烤,青筋、灰面、杂色、僵硬等问题就来了,烘烤水平再高,也烤不出好烟,正如我们常说的“成熟度不好,神仙也难烤”!

薛本孝:我认为今年的天气对烟叶成熟度的影响有四点:一是今年5月中下旬多雨低温天气导致部分烟叶根系发育不良,主根坏死,根茎部病害有所发生,部分烟田产生僵苗;二是6月中上旬持续晴天,部分旺长期烟叶遭受“卡脖子旱”,延缓了正常生长发育,相对推迟了烟叶成熟;三是7月上旬时晴时雨,特别适宜烟叶生长,但少部分僵苗、弱苗烟农担心烟叶无法正常开片而打顶较低,导致适宜天气下此类烟叶恢复性生长,营养过剩,产生黑暴烟;四是7月中下旬多日以来持续高温,造成部分烟叶假熟,难以正常采烤。

主持人:听了大家的描述,感觉一株烟叶要正常成熟,还得“过五关斩六将”。我看大家对烟叶生长后期的观察比较仔细,而大田生长后期正是培养成熟度的关键期,为提高上部烟叶可用性,国家局发文要求上部叶成熟采烤,上部烟叶不能急于采收,要稳采、晚采。对此,各产区的贯彻情况如何?

黄慧敏:说到上部叶可用性,今年我们可是下了大力气全力推进上部4~6片叶一次性采收带杆烘烤技术。为此,专门出台了补贴政策,但凡按标准开展带杆烘烤的烟农,一亩补贴50元。初步统计,带杆烘烤与常规挂竿烘烤对比,烤后上等烟的比例增加了10.2个百分点。

江西省石城县烟农砍收上部叶 温昌恭 摄

温昌恭:为提高上部烟叶可用性,我们一贯坚持上部叶4~6片充分成熟后一次性采烤。具体措施是:一是对未发病田块推行带杆烘烤,即4~6片烟叶充分成熟后实行砍烤。二是实行“准采证”制度,中部烟烤完后停烤10~15天,待上部烟达到成熟标准可采收时,烟技员开出“准采证”通知烟农采收。三是对带杆烘烤技术进行适当补贴。

李树晨:为提高上部叶采收成熟度,我烟区采取措施有:一是依托合作社土地流转,合作社先把土地从农户租下来,再连片转包给种烟农户,归还烟田时间延长到7月10日,从而给上部叶生长留足时间;二是加强宣传,开展专项培训,提高烟农思想认识,使每位烟农都认识到上部叶充分成熟采烤的必要性;三是上部叶喷施磷酸二氢钾叶面肥,促进其成熟落黄;四是指导烟农进行上部叶6片一次性采收,改变以往烟农每次采3片,最后留下3片,导致后3片相对较厚,影响烘烤质量的做法。

杨继龙:为提高上部烟叶可用性,我们采取三项措施:一是适当提早移栽期,让烟叶生育期整体提前10~15天,有效减轻山区烟叶生长后期气温下降过快,导致上部烟无法正常成熟的问题,同时能避开赤星病爆发高峰期。二是全面推广使用赤霉酸,切实解决上部叶开片不佳,内在化学成分不协调的问题,有效提升上部烟叶的可用性。三是全面推行上部4~6片叶一次性采烤,上部烟采烤推行“准采证”制度,中部烟采烤结束后停烤10天左右,由技术员根据上部烟成熟情况开具“准采证”,待上部4~6片叶充分成熟后,将弃烤烟叶留在烟株顶部,其余叶片一次性采收烘烤。

主持人:大家都谈了各自产区的新方法和新措施,那么在采烤过程中,是否还存在一些旧的传统习惯影响科学采烤呢?对此,怎样才能有效避免呢?

薛本孝:一些旧的传统习惯仍然存在:一是部分烟农习惯下部叶采黄,即下部烟叶过熟采收,容易导致叶片薄,油分、光泽差,影响烟叶质量。对此,要进一步加强对烟农下部叶适时早采、采青的指导,提高下部叶烘烤质量。二是部分烟农习惯开炕不停炕,即下部叶(或中部叶)烘烤完毕后立即进行中部叶(或上部叶)的采烤,造成采收烟叶成熟度不足。对此,要强化落实中部叶和上二棚烟叶适时停采、停烤技术,即下部叶和中部叶采烤结束后分别停烤7~10天。同时,实行中部、上部叶准烤制度,即片区技术员在田间实地查看、达到烟叶成熟标准后再告知烟农进行采烤,防止假熟、过熟、欠熟采烤,减少烤青等,确保烟叶“长熟、采熟”。三是田间采摘成熟度把握不够。因为烟叶采收基本都是请工进行,普遍一次性采2~3片而没有根据田间成熟度进行采收,导致有的烟叶未达到成熟标准。对此,要加强指导和培训,要求烟叶采收工人根据烟叶长势和田间成熟度进行“看烟”采收,未达到成熟标准的不予采收。

云南省昆明市烟叶产区烟农正在采收烟叶 李纪钦 摄

李树晨:我们这里也存在一些旧的习惯:一是烟农认为越推迟采收,病害就越严重,烤不好,重量越轻,因此,为了降低风险,烟农就会进行早采。二是部分烟农为追求产量,除了用烟草套餐配方施肥外,还购买市场上肥料重施基肥,致使大田后期出现后发烟,黑暴烟,不落黄。三是烟区实行烟稻轮作制度,虽然上部叶生长时间不足,但在田主不断催促下,租地的烟农不堪忍受压力而提早采收,影响成熟度。

如果要避免的话,我觉得一是严把施肥关。加强烟农施肥技术指导,增加有机肥、钾肥,降低上部叶厚度,提高后期的耐熟性,确保上部叶能正常成熟落黄。二是实行土地流转,由合作社统一时间归还烟田给田主,确保烟株生长时间。三是推广上部叶6片一次性成熟采收,降低叶内含氮及淀粉量,把握住最适宜的成熟度和品质。

主持人:除了成熟采烤之外,还有哪些特别关注的问题?

薛本孝:除常规的采烤问题外,我认为还要注意以下两点:一是要避免烟叶烤青,在编烟装烟时要实行吊烟绑杆、轻拿轻放,地上铺池膜或者胶纸,防止烟叶机械损伤,同时,在田间采摘、烟叶运输及编烟时也要防止烟叶暴晒而导致烤青。二是要加强储存保管,烟叶烘烤后要及时去青、去杂,再用黑膜覆盖分类堆积醇化,既可促进烟叶内在质量提升,又能防止霉烂变质。

张佳华:我比较关注密集烤房的专业化维护工作。在烘烤过程中,我们需要为烟农提供设备使用和常规保养的指导,有条件的话可以为维护人员配备抢修“直达车”,实行“直通”式快速上门服务,在第一时间解决烘烤设备故障,以减少设备故障的发生,让烤房设备运行正常,为烟农烟叶烘烤设备提供运维保障,可以大大降低烘烤损失,解除烟叶烘烤后顾之忧。

主持人:听了嘉宾们的谈论,真心觉得烟农不容易、种烟真辛苦。都到了烘烤这个节骨眼了,还是会有这么多问题需要应对、解决。希望烘烤结束的烟区早日分级、交售,卖出大家都满意的价格。烘烤还没结束的烟区风调雨顺,让烟农把烟叶平平安安烤完。感谢嘉宾们的分享,我们下期再见!

(供稿:湖北建始 文涛)

编辑:李东军

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